Pracinky

Říkám si, proč psát o něčem tak jednoduchém a je vůbec možné dát tomu nějaký příběh? A pak přijde babička a hlásí, že místní Sokolky mají problém s vyklápěním pracinek. Prý hlavně nevymývat formičky vodou! Předpokládám, že v jejich receptu je nějaká chyba. Sázím na špatný poměr tuku a mouky. Otvírám moji ručně psanou kuchařku a všem, kdo bojují s vyklápěním, posílám ověřený recept. Abychom si rozuměli, pracinky z východních Čech rovná se pracny nebo medvědí tlapky v jiných krajích.

K pečení pracinek potřebujeme hlavně formičky. Tyhle jsou třicet let staré. 

Vanilkové rohlíčky z celozrnné mouky

Vanilkové rohlíčky peču na vánoce každý rok, je to základ. Dlouho jsem hledala ten správný recept, propekla  jsem se nekonečným množstvím variací. Znáte to, některé chutnají skvěle, ale roztékají se na plechu. Další jsou tak sladké, že následné obalení v další porci cukru, byť vanilkového, nepřichází v úvahu. Závislost na cukru si dnes vypěstujete velmi snadno, je i v kečupu. Velmi zajímavé jsou výsledky pokusů na hlodavcích, kterým byl náhle přerušen přísun cukru. Myši vykazovaly příznaky lehké abstinence jako je cvakání zubů, kvílení a úzkost. Až zase budete držet cukr v ruce, sypte s rozvahou, kdo by chtěl kvílet, až rohlíčky dojdou. 

Perníčky z forem

Perníčky patří k vánocům stejně jako stromeček, kapr, bramborový salát, vůně jehličí a pohádková světýlka svíček. 

Vánoce jsou velmi zvláštním obdobím v roce. Je to záchytný bod, podle kterého lze srovnávat a sledovat vývoj člověčí. Je - li člověk dítě, sní o vánocích měsíc předem. Těší se, píše dopisy Ježíškovi. Teenager se také těší, ale tají to, protože není cool přiznávat dětská přání. V dalším stupni vývoje se jedinec utrhne od rodičů, neboť je načase trávit svátky s vyvolenou na horách nebo kdekoliv, ale HLAVNĚ jinde. Rodič - ať dělá, co dělá - je zavlečen do příprav, shánění dárků, pečení a uklízení. Taky zabíjí kapra. Kapr se totiž kupuje živý, plave ve vaně, děti jsou nadšené,  hygiena jde stranou. K top historkách naší rodiny patří zabíjení kapra kolem čtvrté ráno, neboť při jeho noční kontrole bylo zjištěno, že rána nedožije. 

Štědrý den bývá dramatický, děti  od rána zjišťují, jestli už Ježíšek přijde. Snad prý se člověk v dřívějších dobách postil a první sousto pozřel až po východu první hvězdičky. Jistě to neplatilo pro děti. Nevěřím, že to mohla vydržet nějaká  matka. Hladová a pod palbou dětských otázek by se jistě první hvězdičky dožila jen ve stavu šílenství. Když se vynoříte z role rodiče, s úžasem zjistíte, že v čase adventním můžete nejen péct. A když péct, nemusí to být jen k jídlu! Najednou pečete rádi, neboť už není nutné vyrobit kila cukroví. A můžete si hrát.